Češnjak je jedan od najstarijih poznatih začina koji se koristi u kulinarstvu diljem svijeta. No, nudi mnogo više od samog poboljšanja okusa hrane.

Njegova ljuska, koju mnogi olako bacaju, krije vrijedne nutrijente i bioaktivne spojeve koji mogu značajno doprinijeti zdravlju. Stoga, sljedeći put kada budete gulili češnjak, razmislite dvaput prije nego što bacite ljusku – možda je vrijeme da je počnete cijeniti kao vrijedan izvor zdravlja, piše Healthline, a prenosi net.hr.

Ljekovita svojstva ljuske češnjaka

Iako se češnjak najčešće konzumira bez ljuske, novija istraživanja pokazuju da i sama ljuska češnjaka ima značajna ljekovita svojstva. Ljuska je bogata antioksidansima, posebno kvercetinom koji ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.

Kvercetin iz ljuske češnjaka može pomoći u:

Smanjenju alergijskih reakcija
Ublažavanju simptoma astme
Jačanju imuniteta
Zaštiti kardiovaskularnog sustava
Prevenciji neurodegenerativnih bolesti

Osim kvercetina, ljuska češnjaka sadrži i druge korisne spojeve poput vlakana i fenolnih kiselina.

Kako iskoristiti ljusku češnjaka?

Umjesto da bacate ljusku češnjaka, možete je iskoristiti na sljedeće načine:

Čaj od ljuske češnjaka – osušenu ljusku prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta
Prah od ljuske – osušenu ljusku sameljite u prah i dodajte jelima kao začin
Tinktura – namočite ljusku u alkohol i ostavite nekoliko tjedana
Ulje – namočite ljusku u maslinovo ulje za aromatično ulje za salate

Priprema napitka od češnjaka

Evo jednostavnog recepta za ljekoviti napitak od češnjaka:

Sastojci:

2-3 režnja češnjaka
1 žlica meda
Sok od pola limuna
200 ml tople vode

Priprema:

Očistite i zdrobite češnjak te ga takvog pomiješajte s medom i limunovim sokom. Zatim prelijte toplom vodom i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, procijedite i popijte.

Kada treba biti oprezan s konzumacijom?

Iako je češnjak općenito siguran za konzumaciju, pretjerana upotreba može izazvati nuspojave poput probavnih smetnji ili pojačanog krvarenja. Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi se posavjetovati s liječnikom prije redovite konzumacije češnjaka.

Također, neki ljudi mogu biti alergični na češnjak ili osjetljivi na njegove spojeve. U slučaju alergijske reakcije ili bilo kakvih neželjenih simptoma, prekinite konzumaciju i obratite se liječniku.