Kokica je ništa drugo nego cjelovito zrno kukuruza koje se rastvorilo. Iako se tijekom pripreme koristi malo masti, na njih se ne gleda kao na junk food, piše N1. 

Po svom sastavu kokice imaju puno vlakana, a malo kalorija. Točnije rečeno, jedna šalica kokica sadrži: 31 kaloriju, 1 g proteina, 0,4 g masnoće, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana i 0, 07 g šećera, što ih čini odličnom zamjenom za grickalice koje se prže u ulju.

Ipak, kalorijsku vrijednost kokica lako možete pokvariti ako im dodate maslac, sir, karamelu ili bilo koji drugi dodatak. Onda prestaje sva priča o kokicama kao zdravoj namirnici.

Što se tiče kokica iz mikrovalne pećnice, radije ih zaobiđite, jer sadrže puno soli i velike količine zasićenih masnoća, a postoji i rizik od dobivanja posebnog tipa plućne bolesti povezane s diacetilom, kemikalijom koja se koristi u umjetnom maslacu na kokicama.

Drugim riječima, najbolje su dobre, stare kokice koje pravite u starom loncu na nekoliko kapi ulja.