Dobivanje više od 22 posto prehrambenih kalorija iz proteina, obično iz jaja, mesa i mlijeka, može negativno utjecati na pretjerano otvrdnuće arterija, stanje koje u konačnici može rezultirati moždanim udarom, zatajenjem srca i srčanim udarom. To su pokazali rezultati testova obavljenih na laboratorijskim miševima i ljudima koje je proveo Medicinski fakultet u Pittsburghu, a objavljeni su u časopisu Nature Metabolism.

"Naša studija ukazuje na to da povećanje unosa proteina u organizam u nastojanju poboljšanja metaboličkog zdravlja nije lijek za sve. Pretjerate li, mogli biste oštetiti svoje arterije", upozorio je profesor kardiologije i koautor studije dr. Babak Razani, piše Index.

Rezultati istraživanja tima stručnjaka iz Pittsburgha pokazali su da leucin, esencijalna aminokiselina u proteinu koja izgrađuje mišiće i aktivira protein poznat kao mTOR, koji pokreće sintezu mišićnih proteina, "neproporcionalno utječe na pokretanje patoloških puteva povezanih s razvojem ateroskleroze i otvrdnućem stijenki arterija".

Razani i kolege su istaknuli kako je njihovo istraživanje iznjedrilo i dodatne nedoumice, poput pitanja o tome "što se događa kada osoba konzumira više od 15 posto dnevnih kalorija iz proteina prema preporuci USDA (Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država)".

Stručnjaci upozoravaju da treba paziti i otkriti kolika je optimalna količina unosa proteina koji utječe na povećanje mišića, no istodobno ne oštećuje arterije.