- Većina onoga što vidimo kao starenje, zapravo je nenormalno. Pad koji se događa može se promijeniti i možemo preokrenuti svoju biološku starost načinom na koji jedemo, vježbamo i upravljamo stresom, čak i kad kronološki starimo. Hrana je najvažnija poluga koju moramo povući u ovome, i ljudi moraju shvatiti da ono što jedu mijenja sve u vezi s njihovim zdravljem u svakom trenutku- ističe liječnik dr. Mark Hyman za Daily Express.

Dr. Hyman, koji je pomogao promijeniti dijetu Billa i Hillary Clinton, podijelio je svoje savjete o zdravoj prehrani i zdravim receptima u svojoj novoj knjizi The Young Forever Cookbook. Naveo je da ključ dugovječnosti nije tako složen kao što neki možda misle. Riječ je o izbacivanju šećera i škroba.

Preporučuje konzumaciju voća i povrća koji djeluju protuupalno
- Stvari za koje znamo da potiču ubrzano starenje uglavnom su škrob i šećer - objasnio je liječnik. Škrob je vrsta ugljikohidrata koji se nalazi u bijelom kruhu, bijeloj riži i pecivima te može uzrokovati otpornost na inzulin i upalu u cijelom tijelu, piše Index.

Osim toga, dr. Hyman savjetuje da izbjegavamo visoko prerađenu hranu. "Visoko prerađena hrana općenito se proizvodi u tvornicama s raznim sastojcima s imenima koja ne možete ni izgovoriti, a koji se povezuju s povećanom smrtnošću", upozorio je.

Istraživanje provedeno 2019. godine pokazalo je da povećanje udjela visoko prerađene hrane u prehrani za deset posto povećava rizik od rane smrti za 14 posto.

Stoga dr. Hyman preporučuje da jedemo više voća i povrća koji djeluju protuupalno. "Potrebne su nam velike količine fitokemikalija koje se nalaze u prirodi. One imaju prednosti dugovječnosti i nalaze se u biljnoj hrani", kaže on. Ti korisni spojevi nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i integralnim žitaricama.