Nakon buđenja, vaše žlijezde izlučuju kortizol, hormon povezan sa stresom i osjećajem koncentracije. Njegovo djelovanje najjače je 30 minuta nakon buđenja, a počne slabiti sat vremena nakon toga. Stoga je šalica kave prije nego djelovanje kortizola padne, ključna, prenosi 24sata. 

Zato je bitno popiti kavu 90 minuta nakon buđenja, kada razina kortizola počne padati kako bi se maksimalno produžio osjećaj aktivnosti i koncentracije. Također, bitno je popiti posljednju šalicu kave u danu prije ručka, zbog spore razgradnje kofeina u tijelu. 

Pet sati nakon konzumacije kofeina, tijelo ga razgradi tek pola, a u potpunosti se pročisti tek deset sati nakon prvog gutljaja kave.

O benefitima ili štetnostima kave još se raspravlja. Profesor Tim Spector adresirao je neka od istraživanja na Instagramu.

- Istraživanja su pokazala kako redoviti konzumenti kave imaju manje srčanih bolesti od od onih koji je ne konzumiraju. Također nema razlika između oboljelosti od raka i smrtnosti - pojasnio je.

Ipak, postoje i jasne indikacije kako pretjerana konzumacija itekako može donijeti više štete nego koristi.

- Iako ne uzrokuje neke trajne posljedice, nekima kofein jednostavno loše utječe na rad srca i probavu pa ga radije izbjegavaju. Kava sadrži polifenole i vlakna koja su ključna za zdravu probavu, ali za neke s manjom tolerancijom, posljedice su prevelike i nadmašuju prednosti - zaključio je.