Kako znati da se pokvario šećer?

Iako šećeru možda neće isteći rok trajanja, može biti kontaminiran štetočinama, vlagom i drugim tvarima koje bi mogle utjecati na njegovu kvalitetu ili ga učiniti opasnim za upotrebu. Osim toga, šećer može apsorbirati mirise i okuse.

Mnoge organizacije za sigurnost hrane preporučuju da pakiranje šećera bacite nakon roka od dvije godine, ali ako ne primijetite nikakvu promjenu u mirisu ili kvaliteti, stari šećer će djelovati jednako dobro kao i nova vrećica šećera.

Što je sa smeđim šećerom?

Smeđi šećer je na glasu kao kvarljiva roba, a to se u ovom slučaju ponajviše odnosi na to da se jako stvrdne kada je izložen zraku. Hermetički zatvoren spremnik uvelike pomaže u sprječavanju toga.

Ako vam se smeđi šećer ipak stvrdne, možete ga staviti kratko u mikrovalnu pećnicu ili ga pomiješajte s par kapi vode te će to omekšati šećer.

Prpeoručuje se držati smeđi šećer u hermetički zatvorenoj posudu i iskoristite ga u roku od dvije godine za optimalnu svježinu i okus. Osim toga, smeđi šećer moežte čuvati i u zamrzivaču, ali imajte na umu da ćete ga prije upotrebe morati odmrzavati nekoliko sati, prenosi N1.