Iako se i tamne banane mogu iskoristiti na puno načina, najčešće za slastice, zašto to ne bismo spriječili?
Jedan koristan trik je zamatanje korijena banane, odnosno - njezine stabljike. Zamotati je možete plastičnom ili aluminijskom folijom, a važno je dobro je pritisnuti. Na ovaj način spriječit ćete oslobađanje etilena, plina koji potiče sazrijevanje i truljenje voća. 

Banane prirodno ispuštaju ovaj plin, pogotovo iz područja stabljike (mjesta gdje su međusobno povezane). Kad se ovo područje zamota, oslobađanje etilena se usporava. Tako plodovi sporije sazrijevaju i manje trunu, piše Index.

Za najbolje rezultate slijedite ove korake: 
1. Zamotajte stabljiku 
Čvrsto omotajte foliju oko stabljike kako biste smanjili oslobađanje etilena.
2. Odvajajte banane 
Ako bananama želite dodatno produžiti vijek, razdvojite ih i zamotajte svaki kraj zasebno. 
3. Držite ih na hladnom 
Ako su banane već zrele, stavite ih u hladnjak. Kora će možda potamnjeti, ali unutrašnjost će dulje ostati svježa.