Kako nastaje bademovo ulje?

Bademovo ulje može biti rafinirano i nerafinirano. Rafinirano ulje badema nastaje pri visokim temperaturama i kemikalijama. Ovakva metoda utječe na kvalitetu ulja jer se za vrijeme tretmana visokim temperaturama uništavaju mnogi hranjivi sastojci. Ovo ulje je jeftinije od nerafiniranog, piše N1.

Nerafinirano slatko bademovo ulje, odnosno hladno prešano, dobiva se prešanjem badema uz pomoć čelične preše, bez upotrebe visokih temperatura i kemikalija. Ovime bademovo ulje zadržava većinu hranjivih tvari, ali je i nešto skuplje.

Postoje i dvije vrste bademovog ulja, slatko i gorko. Slatko bademovo ulje se koristi u kozmetičkim proizvodima za njegu kose i kože, dok se gorko bademovo ulje koristi u aromaterapiji te za masaže, a kada se proguta može biti otrovno.

Zašto je dobro bademovo ulje?

1. Bademovo ulje u kulinarstvu

Nerafinirano bademovo ulje se može koristiti kao dodatak salatama ili se dodaje na već gotovu hranu kao što je tjestenina. S druge strane, rafinirano ulje se može koristiti za kuhanje jer podnosi visoke temperature, a povrće pripremljeno na njemu će imati poseban okus. Važno je konzumirati umjerene količine bademovog ulja kako ne bi prevladao njegov orašasti okus u hrani, ali i kako se ne bi unijelo previše masnoće u jednom obroku.

2. Bademovo ulje za zdravlje

Bademovo ulje sadrži vitamin E, vitamin A, vitamin D i u manjoj mjeri vitamin K. Sadrži i magnezij, fosfor i bakar. Može bitno utjecati na razinu kolesterola te smanjiti krvni tlak. S obzirom na to da sadrži 70 posto mononezasićenih masnih kiselina, ovo ulje je dobro za zdravlje srca.

3. Bademovo ulje za kožu

Bademovo ulje se koristi za:

⦁ suhu kožu
⦁ dermatitise
⦁ sprječavanje starenja kože
⦁ zaštitu od sunca
⦁ tretiranje ožiljaka i rana
⦁ ispadanje kose i perut
⦁ smanjenje strija

Osim za kuhanje, bademovo ulje je odlično i kao sastojak kozmetičkih proizvoda. Ovdje se koristi nerafinirano ulje koje pomaže kod suhe kože jer će joj vratiti vlažnost i mekoću. Jednako tako, koristi se i za sprječavanje starenja kože, tretiranje rana i posjekotina. Ovo ulje se može koristiti i za uklanjanje šminke, za vraćanje života kosi, protiv ispadanja kose i peruti te za zaštitu kože od UV zraka.

Može se koristiti i kao bazno ulje u koje se dodaje neko drugo eterično ulje. Nekim ženama je ovo ulje pomoglo u trudnoći kod smanjenja strija na području trbuha. Može se nanijeti i prije spavanja na područje ispod očiju kako bi se smanjili podočnjaci. Osim toga, bademovo ulje je odlično za razne dermatitise i kožne probleme.

Kako se koristi bademovo ulje na koži?

Bademovo ulje se može jednostavno umasirati na kožu. Može se i pomiješati sa šećerom ili soli kako bi se dobio piling. Na kosu se nanosi u svojem izvornom obliku s prstima, a može se staviti i na nokte kako bi omekšao zanoktice.

Je li korištenje bademovog ulja sigurno?

Osobe koje su alergične na orašaste plodove ne smiju koristiti bademovo ulje ni u prehrani ni u kozmetici kako ne bi došlo do neželjenih reakcija. Osobe koje imaju osjetljivu kožu sklonu iritacijama bi prvo trebale napraviti test na koži na način da stave malo bademovog ulja na ručni zglob te prate hoće li se pojaviti bilo kakva reakcija.

Gdje kupiti bademovo ulje?

Bademovo ulje se može kupiti u raznim drogerijama i specijaliziranim trgovinama. Cijena se kreće ovisno o proizvođaču i pakiranju. Tako se cijena za bočicu od 100 mililitara kreće između 40 i 60 kuna.

Zaključak

Bademovo ulje može biti rafinirano i nerafinirano, a jednako tako postoji gorko i slatko. Bademovo ulje se može koristiti za pripremu hranu, kao preljev za salatu, dok najveće blagodati ima kao preparat za njegu kose i kože. Ipak, bademovo ulje bi trebale izbjegavati osobe s alergijom na orašaste plodove.