Naše učenike je pripremala mentorica Alisa Alija Mazalin i osmislila jelovnik svečanog ručka u hotelu Stara Lika namijenjen za visoke goste iz vlade RH te dužnosnike lokalnih vlasti Ličko-senjske županije i gradova Gospić, Senj , Otočac i Novalja.

Donosimo jelovnik svečanog ručka koji su za uvažene goste pripremali učenici dviju škola:

 HLADNO PREDJELO: Škripavi savitak – liški škripavac i povrće iz perma kultrnog vrta Perušić

TOPLO PREDJELO: Lička kalja u modernom izdanju! – kombinacija mesa od ovce pramenke i povrća iz spomenutog vrta

GLAVNO JELO 1: Buša u bijelom umaku s gnudijima od ličke skute s marmeladom od mrkve i pireom od graška– teletina od autohtone lokalne sorte kuhana 72 sata!

GLAVNO JELO 2: Boškarin s demi glace umakom i kroketima od ličkog krumpira prženi u masnoći od boškarina

DESERT: Gel od ličke šljive s musom od base (autohtoni lički meki sir) i livadnog meda te pireom od maline

- Ono što je najvažnije je iskustvo učenika pri njihovom sudjelovanu u pripremi svečanog ručka. Zbog visokih uzvanika pripremu ručka je pratio poseban protokol što je učenicima bila vrijedna novina koja im je dala naslutiti do kojih se visina sa gastronomskim znanjima i vještinama može ići. Veliko hvala mentorici Alisi i učenicima koji su se odlično snašli u novoj ulozi: Iva Jakoliš, Ante Dulibić, Helena Petković, Valentina Vunić iz 3I razreda programa kuhar razreda te Niko Šupe iz 3E razreda programa konobar – poručuju iz Turističko-ugostiteljske škole Šibenik.