U Gospiću
Učenici Turističko-ugostiteljske škole Šibenik osmislili jelovnik za visoke goste iz Vlade RH
Šibenik | Autor: Š.I. | 04.10.2022 u 09:12
Naše učenike je pripremala mentorica Alisa Alija Mazalin i osmislila jelovnik svečanog ručka u hotelu Stara Lika namijenjen za visoke goste iz vlade RH te dužnosnike lokalnih vlasti Ličko-senjske županije i gradova Gospić, Senj , Otočac i Novalja.
Donosimo jelovnik svečanog ručka koji su za uvažene goste pripremali učenici dviju škola:
HLADNO PREDJELO: Škripavi savitak – liški škripavac i povrće iz perma kultrnog vrta Perušić
TOPLO PREDJELO: Lička kalja u modernom izdanju! – kombinacija mesa od ovce pramenke i povrća iz spomenutog vrta
GLAVNO JELO 1: Buša u bijelom umaku s gnudijima od ličke skute s marmeladom od mrkve i pireom od graška– teletina od autohtone lokalne sorte kuhana 72 sata!
GLAVNO JELO 2: Boškarin s demi glace umakom i kroketima od ličkog krumpira prženi u masnoći od boškarina
DESERT: Gel od ličke šljive s musom od base (autohtoni lički meki sir) i livadnog meda te pireom od maline
- Ono što je najvažnije je iskustvo učenika pri njihovom sudjelovanu u pripremi svečanog ručka. Zbog visokih uzvanika pripremu ručka je pratio poseban protokol što je učenicima bila vrijedna novina koja im je dala naslutiti do kojih se visina sa gastronomskim znanjima i vještinama može ići. Veliko hvala mentorici Alisi i učenicima koji su se odlično snašli u novoj ulozi: Iva Jakoliš, Ante Dulibić, Helena Petković, Valentina Vunić iz 3I razreda programa kuhar razreda te Niko Šupe iz 3E razreda programa konobar – poručuju iz Turističko-ugostiteljske škole Šibenik.
// IZ KATEGORIJE
// RADOVI U TIJEKU
Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u četvrtak od 13 do 15 sati bez struje će biti korisnici u sljedećim mjestima:
ZATON, RASLINA, GAĆELEZI, GRABOVCI, DRAGIŠIĆI
12.11.2024
Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u srijedu od 8.30 do 10.30 bez struje će biti korisnici u Murteru, dio ulice Podraduč.
11.11.2024