U Gospiću

Učenici Turističko-ugostiteljske škole Šibenik osmislili jelovnik za visoke goste iz Vlade RH

Šibenik   |   Autor: Š.I.   |   04.10.2022 u 09:12

Na poziv organizatora, Ličko-senjske županije, 24. sajma tradicijskih namirnica poznatijeg kao Jesen u Lici, učenici Turističko-ugostiteljske škole Šibenik su udružili snage sa svojim vršnjacima iz Strukovne škole Gospić.

Naše učenike je pripremala mentorica Alisa Alija Mazalin i osmislila jelovnik svečanog ručka u hotelu Stara Lika namijenjen za visoke goste iz vlade RH te dužnosnike lokalnih vlasti Ličko-senjske županije i gradova Gospić, Senj , Otočac i Novalja.

Donosimo jelovnik svečanog ručka koji su za uvažene goste pripremali učenici dviju škola:

 HLADNO PREDJELO: Škripavi savitak – liški škripavac i povrće iz perma kultrnog vrta Perušić

TOPLO PREDJELO: Lička kalja u modernom izdanju! – kombinacija mesa od ovce pramenke i povrća iz spomenutog vrta

GLAVNO JELO 1: Buša u bijelom umaku s gnudijima od ličke skute s marmeladom od mrkve i pireom od graška– teletina od autohtone lokalne sorte kuhana 72 sata!

GLAVNO JELO 2: Boškarin s demi glace umakom i kroketima od ličkog krumpira prženi u masnoći od boškarina

DESERT: Gel od ličke šljive s musom od base (autohtoni lički meki sir) i livadnog meda te pireom od maline

- Ono što je najvažnije je iskustvo učenika pri njihovom sudjelovanu u pripremi svečanog ručka. Zbog visokih uzvanika pripremu ručka je pratio poseban protokol što je učenicima bila vrijedna novina koja im je dala naslutiti do kojih se visina sa gastronomskim znanjima i vještinama može ići. Veliko hvala mentorici Alisi i učenicima koji su se odlično snašli u novoj ulozi: Iva Jakoliš, Ante Dulibić, Helena Petković, Valentina Vunić iz 3I razreda programa kuhar razreda te Niko Šupe iz 3E razreda programa konobar – poručuju iz Turističko-ugostiteljske škole Šibenik.

7 fotografija

POGLEDAJTE
GALERIJU

Podijeli:        

// RADOVI U TIJEKU

Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile,
u srijedu, 30.10.2024. godine, bit će obustavljena isporuka električne energije na sljedećim lokacijama u vremenu od 08:30 do 10:30:
Mjesto: TISNO
Ulica: Put Jazine kbr.324 do kbr.330 parni, kamp Olivia Green

  28.10.2024

Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u petak 25.10.2024. godine od 10.50 do 11.10 biti će obustavljena isporuka električne energije u Šibeniku. Ulice:
BANA JOSIPA JELAČIĆA 1, NIKOLE TESLE 22-48 par, 55-161 nep, PAŠKA ZJAČIĆA 4, PUT GIMNAZIJE 12, 24, 60-64 par, 68, 31-37 nep, 41, 45, 49-69 nep, ROGOZNIČKA 2-4 par, 1-37 nep, TEŽAČKA 8, ŠUBIĆEVO ŠETALIŠTE 2, 1-3 nep

  23.10.2024