Prva šibenska radionica sakea u petak u Vintageu: Tradicionalno japansko piće počelo se proizvoditi u 3. stoljeću

Vjeruje se, da je proizvodnja sakea započela otprilike u 3. stoljeću, kada je u knjigama zabilježen način i običaji koji se vezuju za uživanje sakea.

To je kasno razdoblje ere Jomona kada je način uzgajanja riže donijet u Japan. 

Zrno riže za sake je šire, jače i ima manje proteina i masnoća od riže koja se koristi u prehrani. U Japanu postoji najmanje 80 vrsta riže za proizvodnju sakea.

Izvoz sakea, japanskog vina od riže, raste za oko deset posto godišnje i 2016. godine dosegao je vrijednost od oko 137 milijuna dolara. Glavni pokretač izvoza su japanski restorani, kojih je izvan Japana registrirano oko 89 tisuća, ali i vrhunski sommelieri i vinski kritičari. 

A kakve veze ima cedar, da li se pije topao ili hladan možete saznati na sljedećoj radionici Spirit Kluba Šibenik u petak 12. svibnja s početkom u 17 sati. Radionica se održava u cocktail baru Vintage a drži je certificirani sake sommelier Tonči Drlje.

Zbog ograničenog broja mjesta obavezna je prijava na mail tome.stancic@gmail.com