Krajem studenog održano je drugo izdanje 'Začini po šibenski'. Prvog dana u Kući umjetnosti Arsen Marijan Maksan je održao masterclass 'Koji su sljedeći trendovi u kategoriji pića s 0,0% ABV?' Marijan je ekspert za premium i luksuzne brendove u industriji pića, a na masterclassu je iznio zanimljive podatke ovog sve više rastućeg trenda ispijanja bezalkoholnih pića i onih s niskim udjelom alkohola u svijetu, ali i kod nas.

Nakon toga uslijedila je 'Latte Art' radionica koju su vodili Sanin Kadić i Ivan Tota, vrhunski baristi i latte artisti.

Do kraja prvog dana u organizaciji Tomislava Stančića i Bar Academy IKS održano je četvrto izdanje natjecanja 'Šibenik Bar Battle' koje je spojilo barmene i bariste na pozornici.

- Ovo je jedino natjecanje takvog tipa u regiji u kojem natjecatelji moraju pripremiti i predstaviti Latte Art i signature coffee drink. Pehar i nagrade u seniorskoj kategoriji su otišle u Sloveniju Saši Maklavžina, a juniorski pehar izvrsnoj Ema Bilić iz Turističko ugostiteljske škole Šibenik – govore organizatori.

Večer je bila rezervirana za gostovanje Josipa Mikulića u Vintage Baru, kada su gosti imali prilike isprobati neke od njegovih koktel kreacija.

Drugi dan je započeo masterclassom zanimljivog naziva 'Što je Zadar za Maraschino, to je Šibenik za gorke likere'. Masterclass je održao Igor Županić, marketinški konzultant i konzultant za jaka alkoholna pića zadarske tvornice Maraska. Igor ima preko dvadeset godina iskustva u svijetu alkoholnih pića, a posebno područje njegovog interesa je povijest dalmatinskih alkoholnih pića, te je publici otkrio zanimljive podatke vezane za Maraschino, Marasku, ali i poznate šibenske obitelji Vlahov, Matavulj i Jelić.

Za kraj drugog izdanja 'Začini po šibenski' Vintage Bar je okupio barmene koji su svoje koktele začinili domaćim sastojcima, likerima, začinima, ali i odličnim pričama iza svojih kreacija.

- Imali smo prilike vidjeti zaista odlične nastupe, te kako bi rad barmena trebao izgledati iza šanka. Pehar i nagrada u seniorskoj kategoriji ostaju u Šibeniku u rukama barmena Matka Ljubića, a juniorski ide učeniku Turističko ugostiteljske škole Šibenik, odličnom Antoniju Kardumu Tomažinu – dodaju organizatori.

Organizatori se zahvaljuju glavnim sponzorima TZ-u grada Šibenika, TZ-u Šibensko-kninske županije, Gradu Šibeniku, Maraski d.d., Kući umjetnosti Arsen te svima koji su na bilo koji način pomogli i podržali ovu manifestaciju.

- Kao udruga kojoj je jedan od ciljeva promicanje, razvitak i unaprjeđenje ugostiteljstva u Hrvatskoj s naglaskom na konobarsku i barmensku struku ne možemo dovoljno naglasiti važnost ovakvih druženja i razmjene iskustava. Nakon prošlogodišnjeg, ali uspjeha i ovogodišnjeg izdanja 'Začini po šibenski', vidimo da smo na dobrom putu, te da treba organizirati i više ovakvih okupljanja – zaključuje Tomislav Biluš, predsjednik Udruge barmena BELI.