Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!'Knjižnica mijenja svijet'
Drevna tehnika čuvanja hrane: Prva radionica fermentacije održana u Art Podrumu
Jučer je u Art Podrumu održana prva radionica fermentacije u sklopu Erasmus+ projekta „Knjižnica mijenja svijet“. Radionicu je vodila Sendy Osmičević, magistra inženjerka urbanog šumarstva, zaštite prirode i okoliša, koja iza sebe ima dugogodišnje iskustvo u vođenju projekata posvećenih održivosti i ekologiji u neprofitnom sektoru.
Tijekom radionice sudionici su imali priliku upoznati se s osnovama fermentacije te praktično naučiti kako pripremiti ljutike u salamuri i ciklin kvas. Kroz razgovor, demonstracije i zajednički rad, otkrili smo koliko je ova drevna tehnika očuvanja hrane jednostavna, ali i vrijedna u suvremenom načinu života.
-Zahvaljujemo svima koji su sudjelovali i doprinijeli ugodnoj i inspirativnoj atmosferi. Posebno hvala Sendy na stručnom vodstvu, dijeljenju znanja i poticanju da male, održive promjene uvedemo i u vlastite kuhinje. Veselimo se budućim susretima i novim radionicama u sklopu projekta! Sljedeća na redu je već danas u 18 sati u Art podrumu, a radi se o radionici probiotičkog octa-poručili su organizatori.
