Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!'Fešta od okusa'
Završnica Dana maslinovih ulja Šibensko-kninske županije u Kistanjama
TZ Šibensko-kninske županije poziva sve voditelje kušaonica, maslinare i sudionike u gastronomskom turizmu na završni stručni događaj sezone – ‘Fešta od okusa’.
Ova prezentacija je ogledni primjer kako podići standard prezentacije lokalnih proizvoda u kušaonicama: 5 ribljih slijedova – sljubljivanje tekstura (carpaccio, tartar, marinirana riba) s tekućim zlatom zaleđa, 3 vrhunska maslinova ulja – fokus na organoleptička svojstva i pravilnu prezentaciju gostu, 2 odabrana vina – balans lokalni vina i intenziteta maslinovog ulja, 1 manifestacija – Objedinjavanje ponude zaleđa pod zajednički nazivnik izvrsnosti.
Sve to pod vodstvom chefa Dina Bebića.
Prezentcija će se održati u Kušaonici Dobra spiza u Kistanjama u utorak, 31. ožujka, s početkom u 17 sati.
‘Pridružite nam se u razmjeni iskustava i definiranju novih standarda kvalitete za naše kušaonice. Vidimo se u Kistanjama’, poručuju organizatori.
