Prema podacima DZS-a, lani je ukupna proizvodnja kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima iznosila 271.7 tisuća tona, što je za 56 tisuća tona ili 17 posto manje nego 2022. godine. 

Izravna prodaja mlijeka se smanjila za 24 posto

Količina mlijeka koju su gospodarstva predala u otkup mljekarama smanjila se za 14 posto, odnosno za oko 28.500 tona, na 175.3 tisuće tona. Smanjenje proizvodnje mlijeka, kako navode statističari, utjecalo je i na izravnu prodaju mlijeka (na gospodarstvu, tržnici, darovano i sl.), koja se smanjila za 24 posto, na 15.1 tisuću tona.

Potrošnja mlijeka u svježem stanju u kućanstvima smanjila se za 27.4 posto, na 20.1 tisuću tona, a ukupna količina mlijeka upotrijebljena za ishranu stoke je pala za 28 posto, na 30.8 tisuća tona. Količina mlijeka prerađenoga na gospodarstvu smanjila se u odnosu na 2022. godinu za 8.5 posto, na 29.4 tisuće tona.

Podaci DZS-a pokazuju i da se ukupna proizvodnja svježeg sira smanjila za 5.5 posto, na 2040 tona, a proizvodnja ostalih sireva za 2.1 posto, na 803 tone. Proizvodnja vrhnja je pala za 23.2 posto, na 544 tone, maslaca za 25 posto, na 15 tona, dok se proizvodnja ostalih proizvoda (jogurt, kiselo mlijeko i sl.) povećala za 7.2 posto, na 178 tona, prenosi Index.hr.