Otkrio chef
Svaki pravi Talijan će podivljati na lomljenje špageta, osim u jednoj situaciji
Gastronomija | Autor: ŠibenikIN | 07.01.2024 u 14:51
Lomljenje špageta jedno je veliko ne za svakog Talijana, no jedan je američko-talijanski chef iz New Yorka otkrio kako postoji jedna situacija kada to i sami Talijani rade.
Radi se o vrlo jednostavnom jelu naziva Pastina in Brodo, a u prijevodu to je sitna tjestenina ukuhana u juhi, za koju vam je potrebna vrlo sitna tjestenina, poput zvjezdica kakve imamo za kupiti i u Hrvatskoj, no u nedostatku istih, dopušteno je slomiti špagete na male komadiće, odnosno rezance.
Prvi je korak lomljenje špageta na pola, a zatim ih se stavi u čistu kuhinjsku krpu i usitni do kraja. To može pomoći i kad vam nestane rezanaca za juhu, a Talijani ovako pripremljenu ukuhanu sitnu tjesteninu poslužuju u juhi posipanoj s brdo parmezana, piše Index.