Ovaj božićni kolač tradicionalni je njemački kruh koji se jede tijekom božićne sezone. Priprema se uz dodatak orašastih plodova i suhog ili kandiranog voća, a u nastavku pronađite Sanjine upute za pripremu.

Navečer sam prvo zamijesila:
580 g brašna tip 550 
140 g kiselo tijesto 
100 g šećer 
250 g mlijeko 
1 cijelo jaje i 2 žumanjka 
1 mala žličica soli 
170 g maslaca 
1 ekstrat vanilije 
1 ekstrat naranče ja iz lidla male ampule koristim 
1 žlica cimeta 
1 korica limuna nešpricanog naribana 

Sve skupa sam ubacila u mikser bez maslaca i miksala na najmanjoj brzini poslije dodavala pomalo maslac i miksala dok nisam dobila glatko tijesto. 
Par puta svakih 20 min preklopila sam i pustila na sobnoj tem preko noći.noć prije sam i voće namočila u rum i to:
250 g grožđica 
200 g kandiranog voca 
80 g blanširanih badema 
40 g tostiranih lješnjaka 
40 g tostiranih oraha 
40 g pistacija 
40 g brusnica 
40 g marelica sušenih 

Marcipan sam napravila od:
170 g blanširanih badema 
180 g šecera u prahu 
1 bjelanjak  
aroma badema 

U blenderu sam samljela bademe dodala šećer i na kraju bjelanjak i dobila marcipan. Od njega napravite valjke dužine kolike će bit štruce stollena i njih ubacite u oblikovanju stollena 

Ujutro se tijesto utrostručilo opet mikser na lagano malo tijesto miksala onda ubacivala polako voće i 20 minuta na laganoj brzini miksala.

Gotovo tijesto prebacila na malo namasćenu radnu površinu preoblikovala u tri kugle pustila 30 min i oblikovala. Oblikovane složila na pleh između svakog ubacila alufolije da se ne spoje. Prekrila vrećicom i pustila u pećnici sa svjetlom dva i pol sata da se dizu. 

Uduplane sam ubacila u zagrijanu pećnicu na 180 i pekla 45 min. 

5 min nakon pečenja izbola ih čačkalicom obilno premazala sa rastopljenih 250 g maslacom sa svih strana poslije maslaca obilno šećerom u prahu poslula sa svih strana i umotala vruće u aluminijsku foliju.