Sastojci za mlince s piletinom:

1 velika glavica luka
1 mrkva
100 g slanine
150 g šampinjona
250 g piletine bez kostiju (otkošteni batak i zabatak ili pileća prsa)
400 g mlinaca
250 ml vrhnja za kuhanje
300 g sira
150 g mozzarelle
maslac

Priprema mlinaca s piletinom: 

Popržite sitno sjeckani luk, posolite ga pa kada postane staklast, dodajte sitno sjeckanu slaninu i naribanu mrkvu. Nakon pet do deset minuta dodajte na kockice narezano meso. Nakon pet minuta ubacite na listiće narezane šampinjone. Kratko pirjajte pa ulijte vrhnje za kuhanje i kuhajte dok se malo ne zgusne.

Posudu za pečenje premažite maslacem. Stavite koru mlinca, rasporedite dio nadjeva, pospite naribanim sirom i ponovite s ostalim slojevima ostavljajući zadnju koru praznom.

Prekrijte folijom i pecite na 200 Celzijevih stupnjeva oko 30 minuta. Maknite foliju, dodajte naribanu mozzarellu i pecite pod grillom još 10 minuta, piše Pun Kufer.