Da biste dobili hrskaviji omotač upotrijebiti možete i kukuruzne pahuljice, ili čak čips, piše Pun Kufer i donosi vrlo jednostavan i ukusan recept za pečena pileća prsa u hrskavom omotaču od krumpirova čipsa s okusom roštilja koji će se sjajno sljubiti s prilogom na bazi krumpira i sezonskom salatom.

Umjesto u dubokom ulju, meso ispecite u pećnici i tako smanjite količinu masnoća u receptu, ali i kalorijsku vrijednost u gotovom jelu.

Sastojci za paniranu piletinu s čipsom:

140 g smrvljenog čipsa od krumpira s okusom roštilja
60 g brašna
4 pileća prsa
2 jaja
2 žlice vode
1 žlica limunova soka
1 čajna žličica češnjaka u prahu
sol i papar po želji
biljno ulje

Priprema panirane piletine s čipsom:

Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.

Pileća prsa prerežite po pola i izravnajte batom za mesom na odreske otprilike iste debljine.

U plitkoj zdjelici smućkajte jaja s dvije žlice vode te pomiješajte s nešto soli, papra i češnjaka u prahu.

Brašno prebacite u drugu plitku zdjelicu, a treću rezervirajte za smrvljeni čips od krumpira s okusom roštilja.

Pileće odreske uvaljajte u limunov sok, pa umočite u brašno. Meso potom uvaljajte u mješavinu na bazi jaja te na kraju u smrvljeni čips.

Tako pripremljeno meso stavite na namašćeni lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 12 do 18 minuta, odnosno dok se piletina termički ne obradi do kraja, a omotač postane zlatno-smeđ i hrskav.

Poslužite meso s prilogom po želji. Dobar tek!