Pod ‘nekoć’ mislimo na stotinjak godina ranije - u vrijeme kada je količina namirnica u domaćinstvima bila oskudnija, piše Index.
Sastojci od kojih su se mogli raditi kolači, a koji su na selima najčešće bili dostupni su brašno, jaja, med, orasi, mak i domaći pekmezi. Šećer je bio luksuz pa su ga domaćice koristile štedljivo, dok su med i suho voće često služili kao zamjena. Svečanost pečenja kolača bila je važan dio pripreme za Božić, a mnogi recepti prenosili su se iz generacije u generaciju.

1. Orahnjača i makovnjača
Ovo su bili ključni kolači na svakom blagdanskom stolu. Tijesto se punilo smjesom oraha ili maka, a dodavao se i med ili rum. 

2. Medenjaci
Kolačići s medom, cimetom i klinčićima, koji su se pripremali nekoliko dana unaprijed jer su s vremenom postajali mekši i ukusniji.

3. Pereci i kiflice
Male slatke ili slane kiflice od dizanog tijesta, često punjene pekmezom od šljiva, orahom ili makom.

4. Breskvice
Tradicionalni kolačići punjeni kremom od oraha i ruma zapravo imaju jako dugu tradiciju. Breskvice su se izvana bojile crvenim ili žutim bojama kako bi nalikovale pravim breskvama.

5. Suhi keksi (paprenjaci)
Paprenjaci su se radili od tijesta s medom, paprom, orašastim plodovima i začinima, često u obliku raznih božićnih motiva.

6. Kuglofi
Kuglof je bio svečani kolač, pripreman s grožđicama, orasima i limunovom koricom. Često se pekao u posebnom kalupu, izrađenom za kuglofe.

7. Povitice
Slične orahnjači, ali punjene različitim nadjevima poput rogača, sira ili jabuka.

Recepte možete pronaći ovdje.