Pasta primavera: Lagana proljetna tjestenina sa šparogama

Sastojci za pastu primaveru:

300 g tjestenine
400 g šparoga
300 g graška
100 g naribanog parmezana
50 ml suhog bijelog vina
4 žlice maslaca
15 g svježe mente

Priprema paste primavera:

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Zadržite 50 mililitara vode od kuhanja tjestenine. Tjesteninu procijedite, piše Pun Kufer.

U dubokoj tavi otopite maslac pa na umjerenoj temperaturi pirjajte očišćene šparoge oko četiri minute.

Ulijte vino i kuhajte sve zajedno uz miješanje oko pola minute.

U tavu dodajte grašak i mentu, posolite i popaprite.

Dodajte skuhanu tjesteninu i vodu od kuhanja. Sve zajedno dobro promiješajte.

Na kraju umiješajte naribani parmezan i poslužite toplo. Dobar tek!