Sastojci za palačinke s bundevom:

250 g brašna
250 g pirea od bundeve
350 ml mlijeka
50 g otopljenog maslaca
2 mala jaja
7 g šećera
pola čajne žličice soli

Priprema palačinki s bundevom:

Šećer, sol i brašno pomiješajte u jednoj zdjeli. U drugoj prvo razmutite jaja, u njih dodajte pire, zatim mlijeko i na kraju otopljeni maslac. Dobro sjedinite mokre sastojke i ubacite ih u suhe, miješajući pjenjačom, špatulom ili kuhačom.
Zagrijte tavu na temperaturu srednje jačine. Šefljom zagrabite smjesu u količini po želji, ovisno o tome želite li manje ili veće palačinke. Pecite palačinke na zagrijanoj tavi sve dok ne potrošite smjesu.
Baš kao i klasične, palačinke s bundevom možete jesti uz dodatke po svom ukusu, od džema ili čokoladnog namaza do javorova sirupa, s malo maslaca i orašastih plodova.