Uvijek potrebno

Obiteljska kužina by Ivo Kronja: Kako napraviti domaću mokru vegetu

Gastronomija   |   Autor: Š.I.   |   25.08.2024 u 09:40

  Screenshot
Ivo Kronja, voditelj tiskovnog ureda Šibenske biskupije i vlasnik OPG-a, odlučio je svoj hobi predstaviti širokim narodnim masama. Već neko vrijeme na svom YouTube kanalu 'Obiteljska kužina by Ivo Kronja' objavljuje video recepte. Njegove recepte svake nedjelje objavljivat ćemo i na našem portalu.

U ovom videu pripremali su domaću mokru vegetu, a u nastavku pogledajte sastojke i recept: 

Donosimo sastojke (navedene količine se odnose na očišćeno povrće):

1kg mrkvice

1kg crvene rog paprike

1kg kapule (luka)

250 g selena (celera) pola u korijenu, a pola u listu

250 g petrusimena (peršina) pola u korijenu, a pola u listu 250g bilog luka (češnjaka) može i malo manje

700 grama sitne morske soli

Povrće nasjeckate na sitne komadiće i sameljete u stroju za mljevenje mesa. Koristite najsitniju šajbu. Možete ga usitniti i u blenderu. Mljeveno povrće pomješate sa soli i držite u posudi 4 - 5 sati i u tom periodu nekoliko puta promješajte da se sol bolje sjedini sa povrćem. Sve stavite u staklenke dobro zatvorite i stavite na hladno mjesto u špajzi.

Podijeli: