Ako ograničavate unos ugljikohidrata u prehrani, klasična tjestenina nije dobar izbor za vas. Baš za takve ljude napravljene su proteinske tjestenine od crvene leće, graška i slanutka, ali i zabavne alternative iz kućne radinosti, piše Pun Kufer.

Poput ovih rezanaca koji se rade od samo dva sastojka – sira mozzarella i jaja, a koje je osmislio tim iz Tastyja. Ovi rezanci izgledaju poput tjestenine i poslužuju se kao tjestenina, ali po pitanju okusa nemaju previše veze s originalom.

Sastojci za rezance od dva sastojka:

100 g naribanog sira mozzarella
1 žumanjak

Priprema rezanaca od dva sastojka:

Mozzarellu stavite u zdjelicu i rastopite u mikrovalnoj pećnici oko jedne do dvije minute.

Pustite da se sir ohladi oko pola minute, a potom dodajte žumanjak i dobro promiješajte.

Dobivenu smjesu razvucite između dva papira za pečenje, te narežite na tanke trakice.

Stavite tako pripremljenu „tjesteninu“ u hladnjak na četiri sata ili preko noći

Ohlađenu „tjesteninu“ stavite kuhati u vruću vodu na jednu minutu. Ocijedite je od vode i pomiješajte s umakom po želji. Dobar tek!