Iskoristite kulinarsku prečicu i zarolajte tijesto u palačinku kako bi se spojilo s maslacem, a zatim izrežite trokute koje možete i napuniti omiljenim pekmezom ili čokoladom, odnosno šunkom i sirom pa zarolajte, ispecite – i uživajte, piše Pun Kufer.

Sastojci za domaće kroasane:

400 g glatkog brašna
1/2 vrećice suhog kvasca
1,5 žličice vanilin šećera
50 ml ulja
150 ml mlijeka
100 ml mlake vode
1 žličice soli
100 g maslaca
1 jaje za premazivanje

Priprema:

1. Pomiješajte mlijeko, mlaku vodu, šećer i kvasac pa ostavite da se kvasac aktivira.

2. Maslac narežite na kocke pa stavite u zamrzivač.

3. U smjesu s kvascem dodajte ulje, sol i brašno pa strpljivo mijesite ili izmiksajte. Dajte vremena tijestu da se sastojci povežu - trud se nagrađuje.

4. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom 45 minuta ili dok se ne udvostruči.

5. Tijesto premijesite pa razvaljajte u krug. Preko njega naribajte maslac i zarolajte kao palačinku.

6. Smotuljak tijesta razvaljajte po dužini i režite ga na trokute. Zarolajte tijesto u kroasane koje nježno premažite razmućenim jajetom i ostavite da se dižu još oko pola sata do 45 minuta.

7. Pecite ih na 200 Celzijevih stupnjeva oko 10-15 minuta.