Kako bismo na trenutak napravili pauzu od blagdanskih kolača, bacili smo se u potragu slanog specijaliteta koji će ove godine uljepšati božićnu trpezu. Jedan takav pronašli smo na profilu blogerice Bojane Dimitrijević koja je rado podijelila svoj recept.

Božićni vijenac izgleda fantastično, a Bojana kaže da je to najtraženiji recept na njezinom profilu. Mekano tijesto s bogatim nadjevom osvojit će i istančana nepca, a postupak izrade je puno jednostavniji, nego što izgleda.

Sastojci za božićni vijenac:
Za tijesto:

Pola svježeg kvasca (ili jedna vrećica suhog)
1 žlica šećera
150 ml toplog mlijeka
1 žličica soli
2 jaja
5 žlica maslinova ulja
500 – 550 g brašna
Za nadjev:

50 g maslina
50 g kiselih krastavaca
50 g šunke
50 g sira
1 žlica suhog luka (neobavezno)
Za premaz:

1 žumanjak
1 žlica majoneze

Božićni vijenac – priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, kvasac, šećer i ulje. Ostaviti desetak minuta pa dodati jaja i umutiti vilicom. Dodati prosijano brašno pa umijesiti tijesto. ako je previše mekano, dodati još malo brašna. Pokriti krpom i ostaviti 15 minuta.

Sastojke za punjenje sitno nasjeckati i dobro promiješati.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto na jednu taknu koru u kružnom obliku.
Nadjev rasporediti po cijeloj površini tijesta pa zarolati u klasičnu roladu. Po cijeloj dužini roladu prerezati na pola. Jednu polovicu, poput pletenice, ispreplesti s drugom pa napraviti krug.
Pripremljenu roladu prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Pomiješati žumanjak i majonezu pa premazati vijenac.
Peći 40 do 50 minuta na 170 stupnjeva. Pokriti folijom i krpom i ostaviti 10-ak minuta prije posluživanja.

Ovaj predivni i mekani vijenac pronašli smo na profilu njegova_žena_za_sva_vremena.