Uskršnji slatki kruh dolazi pod različitim imenima, pa je tako u Dalmaciji poznata kao sirnica, iako u njoj nema sira, u Primorju kao pinca, a u Zagorju jajarica. Slatka pinca zahtjeva strpljenje, tijesto joj se diže i do četiri sata, ali njezin puni okus je nezamjenjiv, piše portal 24sata. 

Ako ju želite napraviti bez greške, picu mijesite što dulje, a ako vam tijekom pečenja počne prebrzo dobivati boju, pokrijte je aluminijskom folijom. Za pincu će vam trebati:

Sastojci:

1 kg brašna - pola glatko, pola oštrog
20 g suhog kvasca
2 vanilin šećera
200 ml mlijeka
100 ml soka od naranče 
250 g maslaca
250 g šećera
žličica soli
3 jaja
6 žumanjaka
ribana korica limuna
malo ruma

Priprema:

Najprije pomiješajte kvasac, malo ugrijano mlijeko, žličicu šećera i žličicu brašna pa ostavite neka se digne. U međuvremenu pomiješajte sve suhe sastojke pa u njih dodajte sve ostale, uključujući kvasac koji se dizao. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga da se diže na toplom mjestu tri do četiri sata.  

Potom da podijelite na tri dijela i oblikujte pince - nožem na površini svake napravite dva reza u obliku križa. Stavite ih u hladnu pećnicu pa je uključite da se grije na 200 stupnjeva. Pecite pince 20-ak minuta pa ih premažite razmućenim žumanjkom i pospite kristalnim šećerom te vratite u pećnicu na još 20 minuta, na 150 stupnjeva.