Nakon što je shvatio što se dogodilo, nije ga donio na stol gostima, nego ga je podijelio na na ulici, a kolač je s vremenom postao hit, piše Pun Kufer.

Tradicionalno se poslužuje diljem Missourija za doručak, osobito za lijenih vikenda. Ljepljivi kolač odličan je i drugi dan, a za pripremu je potrebno tek nekoliko sastojaka. Nađete li se u St. Louisu, kolač ćete naći pod nazivom gooey butter, odnosno ljepljivi maslac, a priprema se i u slađoj varijanti s kremastim sirom.

Sastojci za kolač od maslaca: 

3 žlice (45 ml) mlijeka
5 g suhog kvasca
6 žlica maslaca
45 g šećera
1 žličica soli
1 veliko jaje
215 g brašna

Gornji sloj:

50 g neutralnog meda ili agavina sirupa
2 ½ žličice ekstrakta vanilije
170 grama maslaca
300 g šećera
½ žličice soli
1 veliko jaje
145 grama brašna
šećer u prahu za posipanje

Priprema ljepljivog kolača:

Pomiješajte mlijeko ugrijano na sobnu temperaturu s dvije žlice tople vode. Dodajte kvasac i lagano umutite dok se ne zapjeni.

Izmiksajte omekšali maslac, šećer i sol te umiješajte jaje. Zatim naizmjenično dodavajte brašno i kvasac u mlijeko. Miksajte na srednjoj brzini dok tijesto ne postane glatko, 7 do 10 minuta.

Prebacite tijesto u posudu za pečenje duboku najmanje 2 cm. Pokrijte posudu plastičnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom, stavite na toplo mjesto i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko dva i pol do 3 sata.

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pomiješajte med s dvije žlice vode i vanilijom. Miksajte maslac, šećer i sol 5 do 7 minuta pa dodajte jaje te postupno smjesu brašna i meda.

Žlicom izvadite smjesu i stavljajte je u posudu s udvostručenom smjesom. Lopaticom zagladite da bude ravnomjerno raspoređeno.

Pecite 35 do 45 minuta. Kolač će imati zlatnosmeđi vrh, ali će mu sredina i dalje biti meka. Ostavite da se ohladi pa pospite šećerom u prahu.