Portal Pun Kufer donosi recept za najjednostavniji cheesecake za koji ne morate paliti pećnicu. Lako se priprema kod kuće, a najteži korak u ovom receptu je čekanje da se torta ohladi u hladnjaku i bude spremna za serviranje.

Sastojci za podlogu:

300 g smrvljenih čajnih keksa
150 g rastopljenog maslaca

Sastojci za nadjev:

650 g sirnog namaza
300 ml vrhnja za šlag
125 ml limoncella
100 g šećera u prahu
2 limuna

Sastojci za preljev:

200 g bijele čokolade
žuta boja za kolače po želji

Priprema cheesecakea s limoncellom:

Smrvite kekse u sjeckalici povrća ili ručno. Pomiješajte s rastopljenim maslacem pa dobivenu smjesu utisnite u okrugli kalup za torte. Stavite u hladnjak da se stisne na nekoliko sati.

U mikseru pomiješajte sirni namaz i šećer u prahu dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.

Ubacite svježe iscijeđeni sok jednog limuna i koricu dva organska limuna.

U sirnu smjesu postupno dodajte jednu po jednu žlicu limoncella dok ne potrošite sve sastojke.

U zasebnoj zdjeli istucite vrhnje u šlag pa ga pažljivo umiješajte u sirnu smjesu.

Dobivenu kremu premažite preko podloge i vratite u hladnjak na pet do šest sati ili preko noći.

Prije posluživanja cheesecakea rastopite bijelu čokoladu i po želji pomiješajte sa žutom bojom za kolače pa prelijte preko vrha torta. Ukrasite s citrusnim voćem po želji. Dobar tek!