Lagana tjestenina s tikvicama, bosiljkom i limunom

Uz ove jednostavne upiute ne možete pogriješiti čak ni ako ste prvi put krenuli kuhati tjesteninu. Dobar tek!

Tjestenina s tikvicama, bosiljkom i limunom - sastojci:

• 450 g tjestenine

• 90 g slanog maslaca, podijeljeno

• 1 limun, narezan na ploške, bez koštica

• 30 g svježeg bosiljka, nasjeckanog

• 1 žuti luk, nasjeckan

  Oglas

• 2 češnja češnjaka, nasjeckana

• 2 tikvice, narezane na tanko

• 2 žlice svježih listova timijana

  Oglas

• sol

• crni papar

• pahuljice ljute papričice

  Oglas

• 240 ml vrhnja za kuhanje

• 150 g ribanog parmezana, plus za posluživanje

Tjestenina s tikvicama, bosiljkom i limunom - priprema:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju da bude al dente. Odvojite pola šalice vode od kuhanja pa ocijedite tjesteninu.

2. Dok se tjestenina kuha, zagrijte 30 grama maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kriške limuna i pržite ih oko minutu sa svake strane. Izvadite kriške limuna iz tave, nasjeckajte ih na sitno i pomiješajte s bosiljkom.

3. U istu tavu dodajte preostali maslac i luk. Pržite ga, uz miješanje, 8 do 10 minuta. Umiješajte češnjak, tikvice i majčinu dušicu, začinite solju, paprom i pahuljicama ljute papričice. Kuhajte još 5 minuta.

4. Dodajte pola šalice vode od tjestenine i vrhnje pa miješajte dok se sasvim ne sjedine. Kada umak zavrije, nastavite ga kuhati još 5 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Umiješajte parmezan, a zatim umiješajte tjesteninu. Kuhajte još 2 minute pa maknite s vatre.

5. Pospite mješavinom limuna i bosiljka. Dobro promiješajte i poslužite s još parmezana po želji, piše Pun Kufer.