Na žlicu je najbolje
Kultna Marenda ima novog vlasnika, ali ostaje duh starog Šibenika i miris težačkih jela!
Gastronomija | Autor: ŠibenikIN promo | 15.02.2023 u 11:30
Nekad su gosti kultne konobe u povijesnoj jezgri Krešimirova grada bili sredovječni i stariji građani, odnosno težaci koji su dolazili na marendu nakon napornog rada u polju. Danas se na križanju dviju kamenih ulica, Nove crkve i Bonina iz Milana, susreću različite generacije, a svi su dobrodošli.
Svakodnevno nude jedno ili dva gotova jela, onakva kakva smo navikli jesti doma ili kod baka, jela koja su othranila generacije Šibenčana, ali još ukusnije pripremljena. Upravo tako, Marenda je valjda jedino mjesto gdje su ‘kućna’ jela finija nego kući, a za njih je zaslužna simpatična kuharica Monika, koja je uvijek toliko dobro raspoložena da vam prenese svoju poletnu energiju i izmami osmijeh kojeg ćete zadržati cijeli dan.
U Monikinim loncima se spremaju pašta i fažol s kobasicom, orzo, sarme, gulaš s pireom, buncek, bakalar je na rasporedu petkom, ali oduševit će vas i ostali tradicionalni specijaliteti. U ponudi stalno imaju pršut, sir i frigane girice…
Hrana je nadasve kvalitetna, porcije obilate, a jelovnik se mijenja sezonski iako su neka jela poput bunceka i bakalara u ponudi tijekom cijele godine. Tako će kad zatopli, na primjer, punjene paprike zamijeniti sarme.
Marenda je mjesto gdje su se oduvijek skupljali šibenski boemi i trubaduri, brojni šibenski velikani tamo su dolazili napuniti trbuh, ali i dušu. Ako dođete sami na ručak, to ne znači da ćete sami i jesti. Naime, normalno je da se ljudi ‘spoje’ pa za jednim stolom možete čuti zanimljive priče iz šibenske prošlosti, a ako budete imali sreće, naići će i netko tko će uzeti gitaru i zapjevati koju staru šansonu!
Čim zatopli, Marenda otvara svoju vanjsku terasu na kojoj spremaju neka iznenađenja, ali još ne otkrivaju što točno. Važno je napomenuti da je terasa na jednom od najljepših malih prolaza u Šibeniku, a posebnu čar joj daje povijesni kameni balkon kojem se prolaznici dive baš svaki put.
Kazali smo na početku teksta da se fenomen Marende ne može opisati riječima, ali može pjesmom i mirisima koji podsjećaju na bakinu kuhinju i bude uspomene. Ne vjerujte nam na riječ, provjerite sami!