Dobar tek!

Kruh od banane u kojem nema gotovo ništa ugljikohidrata!

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   30.03.2021 u 21:10

  Ilustracija/Pexels
Odmah na početku da razjasnimo, u ovom kruhu nema banane, jer bi njihovo postojanje poništilo naziv keto. No, umjesto banane, koristi se ekstrakt banane (aroma) koja ovom kolaču daje jednak okus kao da uživate u klasičnom kruhu od banane.

Sastojci:

7 jaja
180 g bademovog brašna (ili 45 g kokosovog brašna) 
120 ml maslaca
2 žlice maslinovog ulja 
30 g suncokretovih sjemenki 
2 žlice chia sjemenki 
1 žličica praška za pecivo
1 žličica želatine (ili 1/2 žličice ksantan gume)
1/2 žličice soli 
50 g eritrita 
4 kapi ekstrakta banane
2 žlice sezamovih sjemenki

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, piše portal Fitness.com.hr
Jaja razbijte u zdjelu, pa ih mikserom dobro umutite. Dodajte maslinovo ulje ili otopljeni maslac, pa nastavite s miksanjem.
Dodajte sve ostale sastojke, osim sezamovih sjemenki, i ponovo izmiksajte. Dobit ćete čvrstu smjesu.
U protvan za kruh stavite papir za pečenje, pa izlijte smjesu. Po vrhu pospite sjemenkama sezama.
Stavite peći na 45 minuta. Kruh je gotov kad čačkalica kojom ga probijete izađe suha.

Podijeli: