'Oraščići'
Kao bakini: Isprobajte starinski recept za prhke kolačiće
Gastronomija | Autor: Š.I. | 02.11.2024 u 21:15
Uz makovnjače i orahnjače koje su ovih dana ‘krenule’, nismo mogli, a da se ne prisjetimo nekih starinskih recepata koje volimo desetljećima.
Od milja ih se naziva ‘oraščići, a bogatiji su od običnih, suhih kolačića jer se polovice kolačića spajaju i pune kremom od jaja i šećera (po želji se može dodati i čokolada). Sastojci su najjednostavniji što mogu biti, a za kolačiće vam treba svega 20 minuta, piše Index.
Mogu dugo stajati, a što dulje stoje - to su finiji.
Za tijesto će vam trebati:
• brašno
• mljeveni orasi
• šećer
• maslac
• kakao
Za kremu pripremite:
• jaja
• šećer
• maslac
• čokoladu po želji
Od svih sastojaka zamijesite tijesto pa ga stavite na pola sata u hladnjak. Pripremite kalupe za kolačiće - namastite ih i pospite brašnom pa ih punite tijestom do vrha i slažite u lim za pečenje. Kratko ih pecite, a kada se ispeku, lako će izlaziti iz kalupa.
Za kremu umutite šećer i jaja pa ih kuhajte na pari. Pred kraj možete dodati čokoladu pa kuhajte i miješajte dok se ne istopi. Izmiksajte maslac pa ga dodajte ohlađenoj kremi. Na kraju kremom premažite kolačiće i spajajte ih - pola kolačića premažite, s drugom polovicom ih poklapajte kako bi sličili na oraščiće.
Cijeli recept s točnim mjerama nalazi se ovdje.