Jednostavno i lagano ljetno jelo, najbrža pita od svježih tikvica

Svakodnevna konzumacija tikvica hrani organizam dijetalnim vlaknima, koja potiču probavu, sprečavaju zatvor i čiste crijeva od toksina, piše portal 24sata.

Sastojci:

5 jaja,

150 g glatkog brašna,

1 i 1/2 žličice praška za pecivo,

380 g naribane tikvice,

luk,

200 g pancete,

90 g naribanog sira,

40 ml maslinova ulja, sol i papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Luk sitno narežite, pancetu nasjeckajte na kockice, a naribanu tikvicu dobro ocijedite rukama. U posudi srednje veličine istucite jaja, dodajte pomiješano brašno s praškom za pecivo i miješajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. Umiješajte naribanu tikvicu, luk, slaninu, sir i ulje pa začinite sa soli i paprom. Okruglu ili četvrtastu tepsiju obložite papirom za pečenje pa u nju izlijte smjesu. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Izvadite i ostavite da se kratko ohladite, pa narežite na veće kocke ili šnite i poslužite.