Rolada od bundeve je klasik među jesenskim slasticama koji spaja bogat okus bundeve s kremastim nadjevom od sira. Ova mekana, aromatična rolada ne samo da zadovoljava okusne pupoljke, već je i vizualno privlačna, savršena za obiteljske okupljanja. Uz dodatak cimeta i klinčića, svaki zalogaj donosi toplinu i ugodu. Bilo da ste ljubitelj bundeve ili tražite novi desert koji će impresionirati goste, ova rolada idealan je izbor.

Namirnice:

4 žlice šećera u prahu
95 g brašna
½ žličice praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
½ žličice mljevenog cimeta
½ žličice mljevenih klinčića
¼ žličice soli
3 velika jaja
200 g šećera
150 g pirea od bundeve
225 g krem ​​sira
200 g šećera u prahu
85 g omekšalog maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice šećera u prahu za ukrašavanje

Priprema: Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje, kojeg također premažite maslacem i lagano pobrašnite. Na veliki komad plastične folije stavite nekoliko žlica šećera u prahu. U manjoj posudi, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, klinčiće i sol. U većoj zdjeli, mikserom umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane gusta i blijedožuta. Dodajte pire od bundeve i lagano umiješajte. Postupno dodajte mješavinu brašna dok ne dobijete homogenu smjesu. Rasporedite tijesto ravnomjerno po pripremljenoj tepsiji. Pecite 13-15 minuta. Odmah olabavite rubove i preokrenite kolač na pripremljenu plastičnu foliju. Odlijepite papir za pečenje i pažljivo zarolajte kolač zajedno s folijom. Ohladite na rešetki.

U manjoj zdjeli, mikserom umutite krem ​​sir, šećer u prahu, maslac i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon što se kolač ohladi, pažljivo ga odmotajte i uklonite plastičnu foliju. Rasporedite smjesu od krem ​​sira ravnomjerno preko površine biskvita, zatim ga ponovno zarolajte. Zamotajte roladu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat. Prije posluživanja, pospite roladu šećerom u prahu po želji.