Kupljene raviole panirajte s jajetom, brašnom i krušnim mrvicama te ispržite u ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Poslužite ih s naribanim parmezanom, svježim peršinom i umakom po želji – po mogućnosti na bazi rajčice, piše Pun Kufer.

Imajte na umu da su pohani ravioli najfiniji kada su svježe pečeni. Ostane li vam višak raviola, stavite ih u hladnjak i podgrijte prije sljedeće konzumacije.

Hrskave i sočne pohane raviole možete pripremiti i u fritezi na vrući zrak. U tom slučaju možete preskočiti ulje ili iskoristiti tek malu količinu za termičku obradu.

Sastojci za pohane raviole punjene sirom:

300 g kupljenih raviola punjenih sirom
150 g panko krušnih mrvica
2 velika jaja
2 žlice brašna
2 žlice punomasnog mlijeka
2 žlice naribanog parmezana
1 žlica mediteranske mješavine začina
biljno ulje za prženje
svježi peršin za ukrašavanje
sol po želji

Priprema pohanih raviola sa sirom:

Izvadite raviole iz pakiranja i ostavite ih 20-ak minuta vani da dosegnu sobnu temperaturu.

Istucite jaja i pomiješajte ih s mlijekom. U drugu posudicu stavite brašno, a u treću panko krušne mrvice koje ste pomiješali s malo soli i mediteranskom mješavinom začina.

Panirajte raviole na sljedeći način: umočite ih prvo u brašno, potom u jaja s mlijekom pa u krušne mrvice.

Ovako pripremljene raviole ispržite u dubokom ulju zagrijanom na 170 Celzijevih stupnjeva dok ne postanu hrskavi i dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Za to će vam biti potrebno otprilike dvije minute.

Prebacite raviole na papir za upijanje masnoće, pa ih poslužite s nasjeckanim peršinom, naribanim parmezanom i umakom po želji. Dobar tek!