Brzo i jednostavno

Crni mousse: Evo recepta za ovu savršenu kombinacija kave i čokolade

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   08.06.2021 u 15:14

  Ilustracija/Unsplash
Evo jedan genijalan recept za sve ljubitelje čokolade i kave.

Sastojci:

– 130 g čokolade za kuhanje

– 1 jaje

– 2 bjelanjca

– 2 žlice jake i zaslađene turske kave

– 15 g mekanog maslaca

– malo cimeta (po želji)

– par zrna soli

Priprema:

Čokoladu sitno izrezati, staviti u posudu za kuhanje, preliti je kavom i rastopiti na pari uz stalno miješanje, piše N1. 

Skloniti čokoladu s pare i u nju postepeno umiješati maslac izrezan na komadiće. Ostaviti da stoji oko minutu.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa žumanjke umiješati u smjesu od čokolade.

Sve bjelanjke umutiti u jako čvrst snijeg s malo soli.

Oko četvrtinu snijega umiješati odmah u rastopljenu čokoladu da malo omekša. Zatim, malo po malo, umiješati i ostali snijeg od bjelanjaka.

Dobijeni mousse rasporediti u 4 čaše i staviti u frižider na najmanje tri sata.

Prije serviranja posuti cimetom ili ukrasiti šlagom.

Dobar tek!

Podijeli: