Balansirana i ukusna: Napravite rižu na kokosovom mlijeku i poslužite je kao prilog ili solo obrok

Ne, ovo nije desert, ali ima onu toplu, zaokruženu slatkoću zbog koje lako ide uz razna jela, i slana i blago slatka. Riža na kokosovu mlijeku ne svrstava se ni pod klasiku ni pod egzotiku – jednostavno je balansirana i ukusna.

U središtu svega su dugozrnata jasmin riža i gusto kokosovo mlijeko iz konzerve. Kuhanjem u kombinaciji s vodom, šećerom i solju dobijete zrna koja su mekana, lagano ljepljiva, s nježnim mirisom.

Riža na kokosovu mlijeku jako se jednostavno priprema: svi sastojci idu zajedno u lonac, ništa se ne komplicira. I upravo zato ima toliko potencijala. Možete je poslužiti kao prilog uz jela s umakom, koristiti kao bazu za zdjele s povrćem, a funkcionira i kao solo obrok kada dodate sjemenke, tostirane orašaste plodove s malo meda ili, primjerice, mango narezan na kriške.

Recept pronađite ovdje.