Ovog smo je puta iskoristili u pripremi zapečene tjestenine s cherry rajčicama i špinatom, koja je gotova za samo 30 minuta. Sastojci su dostatni za 4 obilne porcije, što je čini idealnim obiteljskim obrokom tijekom radnog tjedna, piše 24sata.

SASTOJCI

maslinovo ulje 1 žlica

luk 1 kom

mini rajčica 200 g

češnjak 3 režanj

sol 0,50 žličica

mladi špinat 1,50 šalica

pesto od bosiljka 2 žlica

pasata od rajčice 250 ml

povrtni temeljac 500 ml

orzo tjestenina 400 g

talijanska mješavina začina 0,50 žličica

mozzarella 150 g

PRIPREMA

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U velikoj tavi (koja može i u pećnicu) prodinstajte luk i češnjak. Posolite i dodajte rajčice pa ih zgnječite drvenom žlicom i držite na vatri otprilike 10 minuta, dok ne omekšaju. Umiješajte pesto, umak od rajčice, špinat i temeljac. Dodajte orzo tjesteninu, začinite i dobro promiješajte.  Pecite 10-12 minuta u zagrijanoj pećnici. Za to bi se vrijeme tjestenina trebala skuhati i. Izvadite iz pećnice, umiješajte 100 g naribane mozzarelle, a ostatkom pospite tjesteninu. Vratite u pećnicu na 5 minuta kako bi se sir rastopio i malo zapekao.